Jóvenes latinoamericanos crean innovadoras soluciones alimenticias para el futuro

Más de 500 jóvenes de Chile, Perú, México y Colombia participaron en el primer bootcamp de innovación alimentaria, denominado "InnovaFoods Nestlé". Esta iniciativa, organizada por Nestlé y el Centro de Innovación UC Anacleto Angelini, reunió a jóvenes creativos para desarrollar propuestas relacionadas con alimentos y bebidas a partir de ingredientes nutritivos, accesibles y sostenibles. Después de seis intensas sesiones de trabajo, se seleccionaron 10 equipos interregionales que presentaron sus proyectos a un destacado jurado.

El evento tiene como objetivo promover la inclusión de los jóvenes en la industria alimentaria, empoderándolos como generadores de soluciones innovadoras. Entre las propuestas más llamativas se encuentran nuevos enfoques sobre alimentación saludable, snacks alternativos, alimentos para mascotas y tecnologías para prolongar la vida útil de los productos alimenticios.

Los proyectos serán presentados en el IX Encuentro por los Jóvenes de la Alianza del Pacífico, que se llevará a cabo en Chile el próximo 23 de octubre. Los equipos ganadores viajarán una semana antes del evento para perfeccionar y prototipar sus ideas en las instalaciones de Nestlé R&D Latam, una experiencia que promete ser clave en la validación de sus innovaciones.

El jurado, conformado por los CEOs de Nestlé en Chile, Colombia, México y Perú, junto con expertos en emprendimiento y nutrición de la región, resaltó el potencial de los jóvenes como impulsores de cambio. Rodrigo Camacho, CEO de Nestlé Chile, destacó: "La calidad y creatividad de los proyectos demuestran que los jóvenes son clave en la proyección de la industria del futuro".

El programa "InnovaFoods Nestlé" no solo apunta a la innovación tecnológica, sino también a generar un impacto positivo en la sociedad. Mariana Albino, Directora de Recursos Humanos de Nestlé Perú, subrayó que la iniciativa es una muestra del poder transformador de los jóvenes: "Con las herramientas adecuadas, los jóvenes pueden liberar todo su talento para enfrentar los retos alimentarios del mañana".

El futuro de la industria de alimentos parece estar en buenas manos, con nuevas generaciones comprometidas en crear productos más saludables, sostenibles y accesibles para todos.